La mia ricetta è: Riso integrale con gamberi e zucca gialla

Immagine articolo: La mia ricetta è: Riso integrale con gamberi e zucca gialla

Oggi nel nostro "Angolo della salute alimentare" parliamo di una ricetta assolutamente da provare: Riso integrale gamberi e zucca gialla. 

Ingredienti per 2 persone circa 

120 gr di riso integrale 

250 gr di gamberi 

zucca gialla 

cipolla 

1/2 bicchiere di vino bianco 

un rametto di rosmarino 

prezzemolo 

Preparazione 

Su una padella antiaderente scottate i gamberi a fuoco vivo, sfumandoli con vino bianco. Proseguire la cottura per pochi minuti.  Appena pronti spostateli su un piatto e nella stessa padella mettete la cipolla con l’acqua. Fate “soffriggere” ed aggiungete la zucca a cubetti piccoli, un rametto di rosmarino ed un pò d’acqua. Mandate la cottura per un pò e poi aggiungete il riso.   Il procedimento a questo punto è quello di un classico risotto.  Pronto il riso aggiungete i gamberi ed una spolverata di prezzemolo. Ed il pranzo è servito.

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