Una ricetta non è soltanto un insieme di ingredienti e di procedure che ti permettono di assaporare nuovi gusti, di trasformare la materia prima in prelibatezze, ma soprattutto un insieme di emozioni legate a ricordi, a persone e a stati d'animo.
Ed è proprio pensando a questo, che oggi voglio proporvi una ricetta che già dal nome possa farci sentire tutti più uniti, in questo momento particolare che siamo costretti a vivere.
Sto parlando degli abbracci, biscotti ottenuti dalla fusione di due diverse frolle.
Ecco qui la mia ricetta.
Per la base dell'impasto occorrono:
165 gr di burro morbido
135 gr di zucchero
2 bustine di vanillina
2 tuorli
1 uovo
1/2 cucchiaio raso di lievito per dolci
un pizzico di sale
Metà abbraccio alla panna:
200 gr di farina ’00
1 cucchiaio di panna fresca
1/2 cucchiaio raso di miele
175 gr di farina ’00
Metà abbraccio al cacao:
25 gr di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio colmo di latte fresco
Vi ricordo che per i procedimenti potete visitare il mio profilo Instagram, dove vi svelerò, come sempre, tutti i miei trucchetti.
Un abbraccio virtuale, concedetemelo.
Gina Maria Parrino
