Sarà di ottima qualità l'olio novello 2012. Già nello scorso week end è stato possibile assaggiarlo, anche se la vendita inizierà ufficilamente la prossima settimana.
Molti frantoi stanno organizzando "degustazioni di olio" per accogliere i clienti che arriveranno da altre città. Nel 2011, infatti, si era registrato oltre il 30% di aumento delle vendite dell'olio direttamente nel frantoio.
Non sono ancora note le quotazioni ufficiali dei prezzi (che era 4 - 5 euro al Kg nel 2011)il cui trend è previsto in crescita, visto il lievitare dei costi di produzione, a causa soprattutto della siccità che ha costretto ad improvvise irrigazioni e delle crisi produttive che si stanno registrando in Spagna e Grecia.
