Grande soddisfazione da parte dei produttori del neopresidio 'Carciofo spinoso di Menfi' che dal 25 al 29 ottobre a Torino presso il lingotto fiere in occasione del “Salone internazionale del gusto e Terra Madre" hanno promosso il particolare carciofo spinoso di Menfi. Tanti visitatori, compratori e personalità del mondo agroalimentare nazionale presso lo stand presente al salone che hanno gustato i paté, prodotti sottolio a base di carciofo e conosciuto anche la zona di produzione.
Questo nobile ortaggio coltivato per più di 100 anni nelle campagne di Menfi ovvero il progenitore di tutti i carciofi coltivati in Sicilia stava rischiando l’estinzione. Negli ultimi anni è stato messo da parte a causa delle minori capacità produttive, presenza di spine sulla pianta e sul carciofo che ostacola e scoraggia i più moderni e meno coraggiosi agricoltori. Grazie all’azione di Slow food Italia, il peggio è stato evitato.
“Sua maestà il carciofo “Spinoso di Menfi” - ha dichiarato, entusiasta, il presidente dell'associazione dei produttori Calogero Romano –ha ben figurato al salone del gusto. Infatti la manifestazione torinese ha dato la possibilità di promuovere a livello nazionale e internazionale il nostro territorio e una coltura locale a rischio di estinzione. Senza l’azione di tutela e promozione della neonata associazione dei produttori “Carciofo spinoso di Menfi” avremmo perso più di un secolo di cultura, storia e identità agricola legata alla coltura del carciofo nel territorio di Menfi. La rinascita di questa popolazione locale di carciofo è stata possibile, grazie al cospicuo aiuto dell’Assessorato Risorse Agricole e Alimentari della Regione Sicilia che da sempre tutela la biodiversità vegetale e animale e aiuta le piccole realtà agricole isolane."
Diversi poi sono stati poi gli interventi durante i dibattiti che si sono tenuti all'interno del salone, momento di analisi e confronto con i diversi produttori di tipicità.
"Adesso aspettiamo risposte dal mercato - ha concluso Romano-, ma siamo molto fiduciosi e ottimisti"
