A Menfi, dal 28 al 30 settembre, l'associazione Apollo organizzerà "La notte bianca", una manifestazione distribuita in tre serate e che avrà come protagonista, la sera del 28 settembre, la Ricotta di pecora. Spazio poi ai musicisti locali e ai diversamente abili. La sera conclusiva, invece, sfilate, musica e danze in Piazza Vittorio Emanuele, fulcro dell'intero evento.