Riparte oggi il nuovo appuntamento del Mandrarossa Tour organizzato dalle Cantine Settesoli di Menfi. Infatti dopo il primo appuntamento incentrato dul Carciofo, oggi viene proposto l'appuntamento collegato ai prodotti lattiero caseari del territorio "Tutti al pascolo". Durante questa due giorni i protagonisti saranno i vini e i vari prodotti ricavati dal latte come Ricotta, Pecorino Dop, Primosale, Caciocavallo Palermitano e Vastedda del Belice Dop.
Il tour vedrà protagonisti i produttori che spiegheranno la produzione dei tipici prodotti e ne faranno degustare la bontà ai partecipanti. Ovviamente l'intero itinerario sarà accompagnato dalla degustazione dei vini della Settesoli.
Inoltre durante questa due giorni si potra "vivere" il territorio attraverso escursioni con mezzi ecocompatibili quali bici, cavallo, veliero, ultraleggero e deltaplano e partecipare alle attività legate all'enogastronomia come "Scuola in Campo", "Scuola di Cucina", "Laboratori Terra Cibo Vino" .
Il programma delle attività “Tutti al pascolo” Menfi per i giorni sabato 4 e domenica 5 maggio 2013 è il seguente:
Welcome Point Menfi
Dalle 10 alle 18 al Sole, all’ingresso di Menfi, troverai tutte le informazioni utili per il tuo soggiorno e per godere delle bellezze del territorio.
SUL CAMPO
Welcome Point Menfi
Ti aspettiamo alle 10 e alle 11,30, al Sole di Menfi, per andare insieme nei pascoli di Contrada Cinquanta.
Pascolo Contrada Cinquanta (dalle 10,30 alle 11 e dalle 12 alle 12,30)
Nei campi, tra pecore e capre, seduto su balle di fieno, ad ascoltare gli esperti che parlano dei pascoli e dei formaggi del territorio.
Mungitura (dalle 11 alle 11,30 e dalle 12,30 alle 13)
Potrai partecipare insieme ai pastori alla mungitura, gustare il latte fresco appena munto e assistere alla lavorazione della Vastedda del Belice.
Degustazione in campo ( dalle 11,30 alle 12 e dalle 13 alle 13,30)
Degusta direttamente in stalla la Vastedda Dop in abbinamento a un buon calice di Nero d’Avola Mandrarossa.
AL MERCATO
Casa Natoli (dalle 10 alle 18)
All’interno di Casa Natoli sarà allestito il Mercato del pastore dove potere acquistare la ricotta, il pecorino Dop, il primosale, la vastedda e tutti i formaggi freschi e stagionati del territorio direttamente dai pastori di Menfi.
Degustazione di ricotta e formaggi (dalle 10 alle 18)
Assaggia i formaggi del territorio accompagnati da un calice di Nero d’Avola Mandrarossa.
IN CUCINA
Casa Natoli
Work in progress: dal pascolo al tagliere (inizio ore 10 – fine ore 18; Zabbinata ore 18)
Un salto nel passato tra antichi mestieri e tecniche di produzione che si tramandano da generazioni.
Scuola di cucina del territorio (inizio ore 10 – durata 5 h.)
Sabato 4 maggio “i dolci della tradizione”
Domenica 5 maggio “il salato: creme, ripieni e impasti”
Laboratorio terra, vino e cibo: i formaggi in purezza (inizio ore 16,30 – durata 1 h. e 30 min.)
Assapora i formaggi freschi in tutta la loro genuinità. Abbinamenti sensoriali con Brut, Fiano e Cartagho Mandrarossa.
Laboratorio i formaggi in cucina (solo sabato - inizio ore 21 – durata 1 h. e 30 min.)
Scopri la storia dei formaggi, le tecniche di produzione e il loro impiego in cucina. Abbinamenti con Brut, Fiano, Cartagho e Caladeitufi Mandrarossa
A TAVOLA
Casa Natoli
Degustazione: vini da formaggio (inizio ore 12 – durata 1 h.)
Esperti spiegheranno le caratteristiche e le tecniche di degustazione dei vini ideali da abbinare ai formaggi: Grecanico, Chardonnay e Bonera.
Ristoranti di Menfi (pranzo dalle 12 alle 15 – cena dalle 19 alle 23)
Elogio ai formaggi
Prova nei migliori ristoranti di Menfi gli autentici piatti e Menù del territorio a base di formaggi locali abbinati ai vini Mandrarossa.
APERITIVO E CONCERTO AL TRAMONTO (Sabato 4 maggio)
Casa Natoli (inizio concerto ore 18,30 – durata 1 h. e 30 min.)
Osserva il calar del sole in compagnia dei vini Mandrarossa e ascolta, danzando a ritmo di tango, la musica dal vivo dei Tang Aires. Gruppo musicale basato su una rilettura della meravigliosa musica di Astor Piazzolla, nella quale all’interpretazione dei brani, così come amava eseguirli il Maestro argentino, si fondono arrangiamento e improvvisazione con gli ’assolo’ di Contrabbasso di Romina Denaro e il Pianoforte di Roberto Mezzatesta, sorretti nei brani cantati dalla voce e le percussioni di Alejandra Bertolino Garcia II.
CAMPAGNA TOUR
Pascolo Contrada Cinquanta
In bici e a piedi (partenza ore 10, 30 e 12 – durata 1 h. e 30 min.)
Scopri le bellezze naturalistiche del territorio di Menfi partecipando alle escursioni guidate.
Maneggio La Giara
A cavallo (inizio ore 10 – fine ore 18)
Al bosco di Magaggiaro o sulle dune lungo la costa prova l’emozione di una passeggiata a stretto contatto con la natura incontaminata.
Porto di Porto Palo
In veliero ( partenza ore 10 e ore 15 – durata 3 h.)
Visita il territorio dal mare. Prova l’emozionante tour della costa a bordo dell’antico veliero S. Andrea.
Avioclub Torrenova
In deltaplano e ultraleggero ( inizio ore 10 – fine ore 18)
Vola in deltaplano a motore o a bordo di un aereo ultraleggero, guidato da esperti piloti, per osservare il territorio da una prospettiva inusuale ed emozionante.
