Poggioreale. Sabato ritorna la 21ma della Mostra dei Formaggi Valle del Belice e Sagra della Ricotta

Organizzazione in moto per la messa a punto degli ultimi dettagli della 21^ edizione della Mostra dei Formaggi Valle del Belice e Sagra della Ricotta, in programma a Poggioreale sabato 30 maggio 2015 all’interno del suggestivo anfiteatro Elimo. Il sipario si alzerà alle ore 16 per calare alle ore 24. Prevista la partecipazione di un gruppo di allevatori e produttori di formaggio e ricotta non solo di Poggioreale ma anche dal territorio del Belice. Riflettori puntati come sempre sul “pecorino siciliano fresco e stagionato, sul pecorino pepato, pecorino rosso, pecorino con olive e noci, sul caciocavallo e sulla Vastedda del Belice”. La finalità della manifestazione è quella di promuovere e valorizzare i prodotti caseari. Puntare sulla loro “qualità e bontà di gusto” per dare impulso all’economia del settore. Degustazione anche della ricotta che verrà preparata in piazza dagli allevatori, con assaggio della “zabbina”(ricotta con siero). Inoltre sarà possibile potere assistere in“diretta” al processo di preparazione e lavorazione della ricotta, eseguita con metodi e attrezzi tradizionali. Oltre ai formaggi e alla ricotta, i visitatori, provenienti da centri delle tre provincie di Trapani, Palermo ed Agrigento, potranno degustare anche altri ghiotti prodotti tipici locali alimentari e non. Come: “nfigghiulata, olive, vino, pane, dolci, salsiccia”. La mostra sarà intervallata dall’esibizione musicale del gruppo folk Sicilia Bedda di Salemi . In programma anche una mostra contemporanea di artisti del 900, un raduno di auto e moto d’epoca e l’escursione guidata del territorio a cura dell’Associazione “Poggioreale Antica”.  La mostra dei formaggi è organizzata dal comune di Poggioreale, in collaborazione con l’Unione dei Comuni Valle del Belice e con il Gal ELIMOS.