Le mense pubbliche prescolastiche, scolastiche e universitarie, di ospedali, luoghi di cura e assistenza dovranno promuovere la diffusione del consumo dei prodotti biologici.
In particolare, saranno emanate direttive volte a contenere la percentuale di prodotti minima a km 0 da utilizzare e prevedere espressamente l’attribuzione di valore preminente all’ elemento relativo alla qualità dei prodotti e del servizio offerto in riferimento anche alla specifica valorizzazione dei contenuti culturali ed educativi, oltre a quelli nutrizionali, dietologici ed igienici, ai sensi dell’art. 59 co. 4 legge n. 488/1999.
La giunta regionale ha deliberato di dare mandato agli assessorati Risorse Agricole e Alimentari, Salute e Istruzione e Formazione Professionale, tra l'altro, di elaborare materiale informativo finalizzato a divulgare le valenze nutrizionali, culturali e gastronomiche degli alimenti biologici, da agricoltura integrata, tipici e tradizionali, con particolare riguardo ai prodotti BORN in SICILY.
Definire menù che, nel tutelare e migliorare la salute dei cittadini, valorizzino i prodotti di cui al punto precedente; realizzare programmi di educazione alimentare che, oltre alle norme di una sana e corretta alimentazione, comprendano anche la conoscenza delle caratteristiche culturali e gastronomiche dei prodotti tradizionali Born in Sicily.
