In visita a Menfi in occasione del Mandrarossa Vineyard Tour, il presidente di Coldiretti Sicilia, Alessandro Chiarelli, ha speso parole di apprezzamento per il pane prodotto dall'Azienda Agricola Mulè, che opera nel territorio menfitano, definendolo: "Unico al mondo".
"Quello di Gaspare Mulè - ha detto Chiarelli - è uno di quegli esperimenti che il territorio dovrebbe adottare giornalmente. Gaspare Mulè produce il grano, lo molisce a pietra e con un lievito madre decennale, in un forno agricolo a legna, produce un pane unico al mondo, grazie ad un microclima, a dei grani e dei semi tipici del territorio in cui opera l'azienda."
"Il miglior modo per venir fuori dalla crisi - continua Chiarelli - è rappresentato dalla chiusura della filiera, poiché ristoratori e consumatori cercano la tipicità di un prodotto; Gaspare Mulè e sua moglie Antonietta sono testimonial perfetti di questa tipicità."
