Si terrà sabato 19 maggio 2012 a Poggioreale la 18^ edizione della Mostra dei Formaggi Valle del Belice e Sagra della ricotta. L’evento si svolgerà all’interno della suggestiva piazza Elimo, dalle ore 16,00 alle ore 24,00. Prevista la partecipazione di un gruppo di allevatori e produttori di formaggio e ricotta non solo di Poggioreale ma anche dal territorio del Belice.
Riflettori puntati sul “pecorino siciliano fresco e stagionato, sul pecorino pepato, pecorino rosso, pecorino con olive e noci, sul caciocavallo e sulla Vastedda del Belice”. La finalità della manifestazione è quella di promuovere e valorizzare i prodotti caseari. Puntare sulla loro “qualità e bontà di gusto” per dare impulso all’economia del settore. Inoltre sarà possibile potere assistere in “diretta” al processo di preparazione e lavorazione della ricotta, eseguita con metodi e attrezzi tradizionali.
Oltre ai formaggi e alla ricotta, i visitatori, provenienti da centri delle tre provincie di Trapani, Palermo ed Agrigento, potranno degustare anche altri ghiotti prodotti tipici locali alimentari e non. Come: “nfigghiulata, olive, vino, pane, dolci, salsiccia”. Degustazione anche della ricotta che verrà preparata in piazza dagli allevatori, con assaggio della “zabbina”(ricotta con siero).
Già oltre trenta espositori hanno assicurato la loro presenza. La degustazione sarà allietata dall’esibizione musicale del gruppo folk: “Il Sole delle Egadi” di Erice.
La mostra è organizzata dal comune di Poggioreale in stretta collaborazione con l’Unione dei Comuni Valle del Belice e con il patrocinio dell’Assessorato regionale Risorse Agricole e della Provincia Regionale di Trapani. La mostra dei formaggi anche quest’anno é inserita nel “Circuito delle sagre” organizzato e promosso dall’Unione dei Comuni Valle del Belice cui aderiscono i comuni di Partanna, Poggioreale, Gibellina, Santa Ninfa e Salaparuta.
