Gran successo a Poggioreale per la 23^ "Mostra dei Formaggi della Valle del Belice e Sagra della Ricotta”, organizzata dal comune di Poggioreale. Circa 5 mila infatti sono stati i visitatori ospiti dell’evento, provenienti da diversi centri delle tre province di Trapani, Agrigento e Palermo.
La finalità della manifestazione è stata quella di far “conoscere e valorizzare i vari tipi di formaggio locale”. Dal “pecorino siciliano fresco e stagionato al pecorino rosso, pecorino con olive e noci, caciocavallo e soprattutto alla vastedda della Valle del Belice che ha già ricevuto il marchio DOP”.
“Siamo soddisfattissimi per la riuscita dell’iniziativa-esclama Girolamo Cangelosi, sindaco di Poggioreale-abbiamo ripetuto lo straordinario successo della sagra della Muffuletta, tenutasi a novembre dello scorso anno. Proseguiremo in questa efficace politica di promozione dei nostri principali prodotti tipici locali, politica che rappresenta uno dei capisaldi del nostro programma politico-amministrativo”.
I numerosissimi visitatori hanno potuto anche degustare altri prodotti tipici locali. Come: infigghiulata, dolci vari con ricotta, la muffuletta condita con olio extravergine di oliva Nocellara del Belice, stigghioli, la salsiccia arrosto, pecora bollita e arrosto, vini locali.
Inoltre si è tenuta anche la dimostrazione pratica del ciclo di produzione del formaggio e della ricotta attraverso l’utilizzo delle attrezzature tradizionali-storiche. E poi ancora la preparazione e la degustazione della “zabbina”(ricotta con il siero caldo).
