Inycon 2025,tutto pronto per la 27a edizione a Menfi. Il programma

Dal 3 al 5 ottobre 2025, Menfi si trasformerà in un palcoscenico a cielo aperto per la 27ª edizione di Inycon, la più longeva manifestazione della Sicilia occidentale dedicata al vino e al cibo di qualità. Tre giorni per celebrare le eccellenze vitivinicole, olearie, gastronomiche e culturali del territorio, in un evento che si conferma tra i più attesi e identitari dell’autunno siciliano: «Inycon non è soltanto una festa del vino e del cibo – racconta il Sindaco di Menfi, Vito Antonio Clemente – è una vera e propria occasione di comunità, che unisce tradizione, modernità e cultura. La 27ª edizione è particolarmente significativa perché si inserisce nel percorso che vede la Sicilia riconosciuta Regione Europea della Gastronomia 2025 e celebra anche i 30 anni della DOC Menfi, una denominazione che guarda con forza al futuro».

Inycon 2025 rafforza il riconoscimento della Sicilia come Regione Europea della Gastronomia 2025, promossa dal Dipartimento Regionale dell’Agricoltura, insieme al Comune di Menfi, la Fondazione Inycon, Sistema Vino, Futuris, le cantine del territorio e l’intera comunità locale, da sempre custode e promotrice del patrimonio enogastronomico della Valle del Belìce.
Degustazioni guidate, masterclass e incontri con esperti accompagneranno i visitatori in un viaggio nei trent’anni della DOC Menfi grazie agli interventi di Armando Castagno e Matteo Gallello che racconteranno passato e presente dei vini che utilizzano la denominazione delle cantine Barbera, Mandrarossa e Planeta, momento di confronto sarà il convegno in programma sabato 4 ottobre intitolato “Verso il Consorzio di Tutela della DOC Menfi”. Il vino dialogherà anche con la cucina grazie alla presenza degli chef dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani e dei cuochi locali che interpreteranno piatti in cui mare e terra si incontrano grazie anche alla valorizzazione del pescato locale e del progetto promosso dal Dipartimento della Pesca Mediterranea. Tra i presenti Tony Lo Coco, chef del ristorante stellato I Pupi di Bagheria e presidente de La Sicilia di Ulisse, che concluderà gli show cooking in piazza domenica 5 Ottobre.

«Inycon è il luogo dove tradizione e creatività si incontrano – sottolinea l’Assessore all’Agricoltura, Franco Gagliano – grazie alla passione dei nostri produttori e dei cuochi che trasformano i prodotti della terra e del mare in esperienze uniche. Valorizzare queste eccellenze significa rafforzare l’identità e l’economia del nostro territorio, con uno sguardo sempre rivolto all’innovazione e alla sostenibilità».
Tra i momenti celebrativi il gemellaggio con la Città di Imperia, un’iniziativa nata per rafforzare il dialogo e la cooperazione tra due realtà unite da valori, visioni e impegni condivisi tra la cura dell’ambiente e l’attenzione verso un turismo responsabile, oggi punto di riferimento delle attività locali e naturale evoluzione del lavoro svolto dalla comunità menfitana, da Cantine Settesoli e dalle altre aziende agricole e imprenditoriali. Tra le novità, il progetto “Olio su Terra” e la partecipazione della Comunità dell’Olio di Menfi, con degustazioni, talk, momenti di confronto che vedranno la presenza anche del giornalista Luigi Caricato. 
«Grazie al vino, il territorio di Menfi ha saputo creare un’identità forte, che oggi abbraccia anche l’olio, la gastronomia e, naturalmente, un turismo sempre più orientato alla qualità – sottolinea Francesca Planeta, presidente della Fondazione Inycon - Inycon 2025 è il risultato di un lavoro di squadra che ha coinvolto istituzioni, associazioni, comunità produttive, per dar vita a un programma ampio e di qualità, in cui l’ospite sarà sempre protagonista, coinvolto in un ricco ventaglio di esperienze che Menfi sa offrire tutto l’anno».

Novità di questa edizione è l’apertura di Villa Varvaro, storica residenza nel cuore di Menfi, che ospiterà incontri letterari, spettacoli teatrali, presentazioni e momenti musicali, grazie alla collaborazione l’associazione Isola Plurale, impegnata nella riscoperta dell’identità mediterranea. Anche i più piccoli saranno protagonisti, con laboratori didattici, letture animate, masterclass e attività pensate per avvicinare le nuove generazioni alla cultura del cibo e del territorio. La sera, spazio a spettacoli teatrali, musica dal vivo e intrattenimento con Sasà Salvaggio (Venerdì 3 Ottobre), I Quaranta che ballano 90 (Sabato 4 Ottobre) e il gran finale di domenica 5 ottobre con lo spettacolo “PHYSIS”, ideato e diretto da Giusy Di Blasi.

«La cultura è parte integrante della nostra identità e a Inycon trova un palcoscenico d’eccezione – evidenzia l’Assessore allo Spettacolo, Ivan Barreca – Crediamo in un’offerta culturale che sappia coinvolgere, emozionare e arricchire tutti i partecipanti, creando interazione tra comunità, ospiti e territorio».

Accanto agli appuntamenti in città, sarà possibile partecipare a visite e degustazioni in cantine e frantoi del territorio, su prenotazione presso le aziende aderenti.
Tutti i giorni il Villaggio enogastronomico con l'esposizione e le degustazioni dei prodotti enogastronomici di eccellenza, l’Expo village con l’esposizione dei prodotti dell’artigianato, della tradizione e della cultura locale e siciliana, il Wine Bar ed i cortili.

Il programma di Inycon 2025

Venerdì 3 Ottobre

h 09:00 e 11.30 Laboratorio didattico esperienziale per le scuole
“La frutta martorana” *
A cura degli Chef del DSE Sicilia dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Piazza Vittorio Emanuele III

h 11:00 Cerimonia inaugurale “Sicilia Regione Europea della Gastronomia” *
Piazza Vittorio Emanuele III

h 16:30 Laboratorio per bambini “Letture per bambini e famiglie”
A cura di Nati per Leggere Gruppo di Menfi, con la Referente Locale Angela Faugiana e le Volontarie
Villa Varvaro

h 17:30 Showcooking “Tortino di sarde alla Mediterranea” *
Con lo Chef Antonio Segreto
A cura dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Piazza Vittorio Emanuele III

h 18:00 Degustazione guidata vini
“Da Menfi a Niscemi, vini bianchi che sanno di mare”. A cura dell’azienda Gurra di Mare - Feudi del Pisciotto
Maharìa – Casa Planeta

h 18:00 Showcooking
“Il mare a tavola: eccellenze da gustare” **
Cortile del pescato

h 18:00 Laboratorio - Mestieri antichi: intreccio di materiali da piante spontanee
Con Silvia Romano
Villa Varvaro

h 18:30 Masterclass “La Sicilia e le sue contaminazioni” *
Con lo Chef Liborio Bivona
Piazza Vittorio Emanuele III

h 19:00 Degustazione guidata vini
“La Sicilia di Planeta: dall’innovazione dell’”occidente” alla tradizione dell’”oriente”.
A cura dell’azienda Planeta
Maharìa – Casa Planeta

h 19:30 Approccio alla conoscenza dell’Olio EVO
A cura della Comunità dell’Olio di Menfi
Cortile dell’olio

h 20:00 Showcooking
“Il mare a tavola: eccellenze da gustare” **
Cortile del pescato

h 19:30 Showcooking e vino*
Con gli Chef Calogero Abruzzo e Michele Ciaccio
A cura dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Piazza Vittorio Emanuele III

h 20:00 Degustazione vini
Tutti i colori del bianco: quando la macerazione racconta il territorio. A cura dell’azienda Cantine Barbera
Maharìa – Casa Planeta

h 21:30 Teatro “Gotico Mediterraneo”
Di e con Sergio Beercock
Villa Varvaro

h 22:00 Spettacolo di cabaret con Sasà Salvaggio
Piazza Vittorio Emanuele III

Sabato 4 Ottobre

h 10:00 Convegno “Verso il Consorzio di Tutela della DOC Menfi: identità, qualità e promozione”
In collaborazione con le Cantine del Territorio.
A cura di Coldiretti. Biblioteca Comunale

h 15:30 e 16.30 Menfi Urban Tour – Alla scoperta della città
A cura del Servizio Civile Universale, Instawalk con la community @Igers_Agrigento

Maharìa – Casa Planeta
h 16:30 Laboratorio per bambini – Corpi/Città
Con Giuseppe Maiorana. Villa Varvaro

h 17:00 Laboratorio didattico esperienziali “I dolcetti della festa” *
A cura degli Chef del DSE Sicilia dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani. Piazza Vittorio Emanuele III

h 17:30 Degustazione vini
“Trent’anni di terroir. La DOC Menfi raccontata da Armando Castagno (I Bianchi di Menfi)”. A cura di Sistema Vino. Maharìa – Casa Planeta

h 17:30 Showcooking “Essenze di Sicilia tra tradizione e fusioni”*
Con lo chef Francesco Mauceri
A cura dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Piazza Vittorio Emanuele III

h 18:00 Talk “Andrea Camilleri racconta la Strada degli Scrittori”
Con Felice Cavallaro. Villa Varvaro

h 18:00 Showcooking
“Il mare a tavola: eccellenze da gustare” **
Cortile del pescato

h 18:30 Masterclass “Colori e sapori della Valle del Belìce” *
Con lo Chef Alfonso Pollari
A cura dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Piazza Vittorio Emanuele III

h 18:45 Degustazione vini
“Trent’anni di terroir. La DOC Menfi raccontata da Armando Castagno (I Rossi di Menfi)”. A cura di Sistema Vino. Maharìa – Casa Planeta

h 19:00 Presentazione libro
“I Ministri dal cielo” di Lorenzo Barbera
Villa Varvaro

h 19:30 Approccio alla conoscenza dell’Olio EVO
A cura della Comunità dell’Olio di Menfi
Cortile dell’Olio - Via della Vittoria

h 19:30 Showcooking “Tradizioni di dolcezza”*
Con il pastry Chef Massimo Ingrao
A cura dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Piazza Vittorio Emanuele III

h 20:00 Showcooking
“Il mare a tavola: eccellenze da gustare” **
Cortile del pescato

h 20:00 Degustazione vini “Quattro espressioni del Nero d’Avola del territorio di Menfi secondo Mandrarossa”. A cura di Mandrarossa
Maharìa – Casa Planeta

h 21.00 Teatro “Simposio - Il cunto d’amore dei cattivi maestri”
di e con Gaspare balsamo. Villa Varvaro

h 21:00 Talk “Cultura del Vino, Comunità dell’Olio e Gemellaggio Menfi–Imperia: radici, sviluppo e visioni comuni”
Piazza Vittorio Emanuele III

h 22:30 Spettacolo musicale “I Quaranta che ballano 90”
Piazza Vittorio Emanuele III

Domenica 5 ottobre

h 15:30 e 16.30  Menfi Urban Tour – Alla scoperta della città
A cura del Servizio Civile Universale

Maharìa – Casa Planeta
h 16:30  Laboratorio per bambini “Isole in mezzo al mare”
Con Gabriella Fiore
Villa Varvaro

h 17:30  Talk “Restare è un diritto?”
Con Pia Pisano (Assessore Politiche Giovanili Comune di Menfi), Carmelo Traina (Questa è la mia terra), Benito Frazzetta (Mezza APS), Rosario Perricone (UNIPA)
Villa Varvaro

h 18:00  Degustazione vini
“Trent’anni di terroir. La DOC Menfi raccontata da Matteo Gallello”. A cura di Sistema Vino
Maharìa – Casa Planeta

h 18:00  Showcooking
“Il mare a tavola: eccellenze da gustare” **
Cortile del pescato

h 18:30  Talk “Fare cultura (e musica) nelle città periferiche: visioni, pratiche e futuro”
Con Gaetano Pecoraro (Mosaico Festival), Vito Planeta (Planeta Cultura), Andrea Cusumano (Direttore artistico Gibellina 2026). Modera Roberto Puccio
Villa Varvaro

h 19:00 Degustazione vini
“Donne, vino e innovazione. Viaggio tra produzioni, visioni e linguaggio del futuro”
A cura dell’Associazione Donne del Vino – Delegazione Sicilia
Maharìa – Casa Planeta

h 19:30 Approccio alla conoscenza dell’Olio EVO
A cura della Comunità dell’Olio di Menfi
Cortile dell’Olio

h 19:30 Showcooking  “Totano ripieno, con mollicata di tumminia, primo sale affumicato, peperoni arrosto e il suo nero” *
Con lo Chef Tony Lo Coco
A cura di “La Sicilia di Ulisse”
Piazza Vittorio Emanuele III

h 20:00 Showcooking
“Il mare a tavola: eccellenze da gustare” **
Cortile del pescato

h 20:00 Degustazione vini
“Incontaminata biodinamica”. A cura dell’azienda Serra Ferdinandea

Maharìa – Casa Planeta
h 21:00 Musica “Alfio Antico” duo
Villa Varvaro

h 22:00 Spettacolo “PHYSIS”
Ideato e diretto da Giusy Di Blasi
Scene costumi e testi di Giusy Di Blasi
Coreografie di Grazia Montelione

A seguire Spettacolo di fuochi pirotecnici
Piazza Vittorio Emanuele III