La ceramica così come la gastronomia, rappresentano per Sciacca esempio di evoluzione, di patrimonio artistico, ma soprattutto culturale. Due arti che sono la testimonianza delle varie dominazioni che hanno attraversato il territorio saccense: da quella arabo-normanna fino a quella sabauda. Le maestranze saccensi si sono distinte in questi secoli per l'acquisizione del sapere e l'elaborazione culturale dei prodotti ceramici e gastronomici.
E’ su queste potenzialità che l’Associazione Ceramisti di Sciacca intende avviare un processo di promozione attraverso la disponibilità immediata dei maestri ceramisti associati e dei maestri pasticceri, proponendo una importante iniziativa di carattere culturale denominata “CERAMICA DOLCE”.
Un progetto che coinvolge il Comune di Sciacca - Assessorato alla Pubblica Istruzione, alla Ceramica e alle Attività Produttive, il quale dovrà occuparsi della divulgazione, il coordinamento, il controllo sulla qualità in essere e lo sviluppo del progetto; l’Associazione Ceramisti di Sciacca che si occuperà tramite i propri associati della parte pertinente la didattica sulla ceramica di Sciacca mediante l'ausilio dei propri laboratori per lezioni teoriche e pratiche e infine dunque gli esercenti titolari di laboratori di pasticceria e gelateria le cui attività ricadono nel centro storico di Sciacca che con il proprio personale qualificato esporranno le lavorazioni e faranno degustare i prodotti.
Un progetto proposto dai ceramisti dopo la firma del protocollo d’intesa firmato nel 2009 che sta permettendo di avanzare varie iniziative all’amministrazione; in ultima “Ceramica Dolce” che è totalmente a costo zero.
Sarà rivolto agli studenti delle scuole elementari dalla terza alla quinta classe e delle scuole medie inferiori della Sicilia.
Secondo il presidente dei ceramisti Antonino Carlino, “Si cercherà di incentivare su Sciacca i flussi del turismo didattico delle gite scolastiche stimolando gli studenti a stimare Sciacca nei suoi aspetti più prestigiosi: Storia, Arte Ceramica e monumentale, bontà gastronomiche.”
Stamattina la presentazione al complesso di Santa Margherita, del progetto “ CERAMICA DOLCE” le cui finalità saranno molteplici: dalla strategia promozionale, all’interscambio formativo tra diversi campi professionali (Scuola, Artigianato ceramico, Trasformazione alimentare), all’innesco di nuovi processi produttivi per aumentare l'offerta merceologica.
Per l’Associazione Ceramisti portare a Sciacca le scuole significa economia e inevitabilmente portare flusso di denaro alle attività produttive di Sciacca: acquisto ai fini souveniristici dei prodotti delle botteghe artigiane ed acquisto dei prodotti alimentari nei bar.
La ceramica si presta benissimo alla presentazione del prodotto dolciario e si possono avviare diverse modalità di design legato alle tipologie dolciarie saccensi: coppe per gelato, coordinati per colazione, contenitori per monoporzione etc. etc., tutti intimamente legati all'esaltazione del dolci saccensi, espressi in granite, cucchitelle, uova murine ed altro
Finito il periodo delle gite scolastiche (maggio-giugno), si avvierà un confronto in cui le parti avanzeranno nuove proposte per migliorare ed ottimizzare il progetto e quindi ripresentarlo alle scuole per le nuove programmazioni didattiche.
A conclusione del progetto verranno interpellate le scuole che hanno partecipato, invitandole a fornire un parere sull'esperienza vissuta e un giudizio sul progetto.
Durante lo svolgimento del progetto i ceramisti e gli esercenti bar produrranno materiale mediatico (foto, video) da utilizzare quale testimonianza per eventuale materiale didattico o promozionale del progetto stesso.
